Monsieur et Madame Paul-François Vranken, après avoir racheté le Restaurant Lucas Carton à Monsieur Alain Senderens durant l’été 2013, décident début octobre de confier à Potel et Chabot la mission d’exploiter le restaurant.

Une brigade importante de Potel et Chabot, dirigée par la Chef Marie Soria, s’installe ainsi au 9 Place de la Madeleine et durant trois mois officie aux côtés du grand Chef Alain Senderens.

Cette très belle mission qui vient de s’achever comme prévu, n’exclut pas de nouvelles aventures passionnantes aux côtés de la famille Vranken.