LE SERVICE

Notre attachement à l’excellence est incarné par nos experts du service. Ambassadeurs de Potel et Chabot, tous reflètent infailliblement, par leur tenue comme leur attitude, notre savoir-faire et notre savoir-être.

L'accueil

Potel et Chabot en un mot? L'art de Recevoir. Nos équipes de service, présentes et discrètes à la fois, sont toujours affables et précises, elles partagent la même maîtrise parfaite de l'art de l'accueil.

Les maîtres d'hôtel

Quel que soit le style du service choisi (à la française, au guéridon, à l’anglaise, ou encore à la Beaumont…), il sera mis en œuvre dans une chorégraphie parfaitement personnalisée et interprété dans les règles de l'art par une équipe de maîtres d'hôtel talentueux et qualifiés, sous la houlette des experts du service que sont nos directeurs de réception. Avec EXPERIENTIA, notre thème de l’année 2018, découvrez de nouveaux concepts de service et de chorégraphie.

Les Chefs

L’art de la cuisine et de la pâtisserie est notre raison d’être, le talent de nos chefs notre bien le plus précieux. Nous avons fait de la magie de leurs gestes le cœur de nos mises en scène, pour vous offrir le plaisir de découvrir leurs secrets.

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Ligne Art Déco

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Ligne Vermeil

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Plateau Canne

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Ligne Equivoque

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Dessus-Dessous

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Hâtelets

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Verseuse Impériale

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Chorégraphie en salle

Ligne Art Déco

Ligne Vermeil

Plateau Canne

Ligne Equivoque

Dessus-Dessous

Hâtelets

Verseuse Impériale

Chorégraphie en salle

Service Signatures

Potel et Chabot, tout en maîtrisant les classiques, casse les codes et réinvente les méthodes de service : d’une entrée en salle chorégraphiée à la création de concept de service ou de lignes d’ustensiles originaux et élégants : dessus-dessous, hâtelets, couverts équivoque, plateau canne…