Potel et Chabot, ambassadeur de l’Art de vivre à la française, a réalisé le 4 août dernier le dîner officiel du président du CIO en l’honneur de l’ouverture des Jeux Olympiques de Rio.
Un cocktail suivi d’un dîner prestigieux réunissant 600 convives VIP dont de très nombreux Chefs d’États. Les invités ont pu apprécier un menu sur le thème de l’Univers et ses quatre éléments avec entre autre:

LE FEU pour les patiences, quenelles de volaille en montgolfière, manioc et bouillon truffé

L’EAU pour les entrées, rabalo aux agrumes et son écume citrus, tartare de courgettes, vierge de goji

LA TERRE pour le plat, marmite de boeuf à la cuillère, pomme de terre en croustilles, poêlée d’asperges vertes

L’AIR pour le dessert, cabosse de chocolat pur Brésil aux saveurs de café grillé

Une réception exceptionnelle à la hauteur de ce grand événement sportif international.