COLLABORATION AVEC L’INSTITUT PAUL BOCUSE
Potel et Chabot et l’Institut Paul Bocuse, deux Institutions emblématiques et dépositaires de l’art de vivre à la française, annoncent leur collaboration par la création d’une spécialisation inédite en enseignement supérieur : « l’Art de recevoir » par Potel et Chabot, ainsi que le lancement de l’Académie Potel et Chabot.
La mise en commun de l’expertise des deux Maisons va permettre d’offrir dès octobre, aux étudiants en Bachelor Arts Culinaires, une nouvelle spécialisation au sein de leur parcours de formation à l’Institut Paul Bocuse. Ce module trouvera naturellement sa place au sein de la toute nouvelle Académie Potel et Chabot.
Le programme s’articule autour de 4 grands domaines de compétences correspondant aux métiers visés par cette activité :
– La production
– La mise en scène
– La logistique
– La fonction commerciale