Roland Garros 2019
18 juin 2019
La Maison Potel et Chabot a été fière d’assurer les milliers de prestations gastronomiques quotidiennes du tournoi de terre battue le plus célèbre au monde. Roland Garros, c’est près de 60 espaces de réception privatifs ou packagés et plusieurs restaurants gérés par nos équipes. Et en coulisses: cuisines éphémères, ateliers de décoration florale, équipes commerciales, ballet incessant des livraisons… Cette année, 1400 collaborateurs étaient présents chaque jour pour assurer l’excellence de plus de 52 000 déjeuners servis sur la quinzaine! Sans compter près de 6000 dîners et 14 000 petits-déjeuners qui viennent compléter le tableau. Côté Développement Durable Potel et Chabot a poursuivi les engagements initiés les années précédentes : conservation des bio-déchets, tri du verre, du carton, récupération des capsules de café… Le partenariat mis en place avec l’association caritative « Le Chaînon Manquant » a permis d’offrir cette année 1147 repas à des personnes dans le besoin, grâce à la mobilisation de toutes les entreprises participant à l’opération sur le tournoi.