La Maison, officiellement dénommée «Potel et Chabot, Chevet et Gagé réunis» depuis le début du XXe siècle, connaît pendant deux décennies une formidable expansion lui permettant le rachat ou la fusion avec les meilleurs traiteurs, pâtissiers, glaciers ou confiseurs qui vont élargir les métiers et les services proposés à ses clients: Charvin, Poiré-Blanche, Rey-Rebattet, Viard-Joséphine… de belles Maisons réunies en 1927 sous l’appellation «Lunchs et Glaciers».

Une activité de glacier qui vaudra à la Maison Potel et Chabot un diplôme lors “La Saint Michel” pour l’année du centenaire de la pâtisserie moderne et de la glace en 1968!