Le mercredi 14 mars, les Salons d’Honneur du Palais de la Bourse de Bordeaux ont accueilli un parcours gastronomique des plus étonnants.

Ce soir là, pour nos clients et les acteurs de la région, le dîner s’est fait cocktail… De véritables plats, adaptés à une dégustation nomade ont été servis aux invités ou cuisinés sous leurs regards gourmands.
Filet de bœuf fumé aux sarments de vigne, Soufflé de brochet en moule de cuivre, Surprise d’une coque de chocolat enfermant en son cœur une crème légère et des fruits rouges …

Nos scénographes et artisans décorateurs ont, à cette occasion, mis en scène œuvres éphémères et nouvelles collections…
Vases cannelés en cire de la collection « Cake », Brancuzzi roulants, buffet Totem habillé de fleurs et de cire, socles à Champagne en glace sculptée et fontaines en sucre magistrales ont habillé d’une touche de magie, d’élégance et de modernité ces salons emprunts d’histoire.

Bouleverser les codes de la réception, innover dans la présentation des mets, favoriser l’échange…
L’art de la Réception par Potel et Chabot s’interprète avec le même souci du détail en Aquitaine qu’à Paris ou dans le monde !