Napoléon appréciait beaucoup une boisson à base de mandarine et de cognac. A la fin du XIXème siècle, Louis Schmidt, chimiste belge, découvre cette mention et à l’idée de créer une liqueur sur ces bases. C’est ainsi qu’en 1892 naquit la Mandarine Napoléon. Une liqueur qui doit ses qualités à la macération des zestes des meilleures mandarines d’Andalousie et de Sicile, dans une sélection stricte d’eaux de vie parmi lesquelles on compte le cognac.